告别炊烟

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如今，无论城市，还是乡镇，都已经很少很少看见炊烟升腾了。真没想到，曾经陪伴我们度过漫漫岁月的袅袅炊烟，竟会成为生活中的一种往事，甚至一种美好的回忆。

小时候，我家住在永兴公社裁缝铺里，父母每天忙着起早摸黑地缝制衣服，每日三餐煮饭的任务自然也就落在了我们兄妹四人身上。一大早天刚麻麻亮，我们便和父母一道起床了，点亮煤油灯，走进厨房，一人负责“转灶”一人负责烧火。烧火的人坐在灶前的矮条凳上，先挽上一小把稻草点燃，凑进灶膛里，小心冀冀地用火钳拨动，并轻轻地拉动风箱，再不停地往灶膛里撒糠壳，红红的灶火贪婪地舔着锅底，屋外便也炊烟袅袅了。“转灶”的人便洗锅、掺水、淘米、掺米下锅，并不时地揭开大竹锅盖用铁铲搅动，然后又盖上锅盖，很悠闲地站在一旁催促烧火的“烧快点！快点！”负责拉风箱烧火的人，恨不得把锅里的水和米马上煮开，便狠命地拉，有时用力过猛，连风箱门也会“啪”地一声拉脱，风箱隔板上扎的鸡毛便会飞出来粘得满脸都是，令人大笑不已。有时，当弟弟妹妹的我们也会偷偷地躲在灶台后堵住风箱后门上的眼，拉风箱气喘吁吁的大哥便会不停地自言自语道：“咦？风箱今天怎么这么重呢？怎么这么重呢？”

二哥的菜炒得最好，并知道怎样炼猪油，何时才能放盐，勾芡，起锅，而且懂得豆腐不能放醋等等。因此，二哥在家便从不烧火，只负责炒菜，真令人羡慕。尤其是家中来了客人，父母便会吩咐二哥将灶上挂着熏的细长条状的腊肉，割下一小块来洗净了切了炒。最小的我便常爬上风箱去尝盐味，有时二哥只顾自己尝，我们其余三姊妹便会趁锅盖掀开的那一刹那，迅速地伸长筷子去夹，甚至用手去抓。在那时，我们好象从来就没有吃饱过似的，每天一放学，便争先恐后地往家里赶，大老远一看见家中厨房上空袅袅升起的炊烟，心中便会感到无比的喜悦和温暖！

如今，很多年过去了，我们兄妹四人也都长大成人各奔东西了，那种厨房里一同生火煮饭炒菜热火朝天其乐融融的情景也早已不再了。现在，我们各家的厨房里早已安上了干干净净的液化气灶具了，轻轻地一扭开关，淡蓝色的液化气火焰便柔柔地燃烧起来了。我们再也不为温饱发愁了！连以前想都不敢想的洗碗机、抽油烟机、消毒柜、微波炉、电饭煲、天然气等等，如今也走进寻常百姓家的厨房了！高高的一根烟囱中袅袅升起的炊烟离我们的生活愈来愈远了，每每想起炊烟，我便倍加珍惜起今天的幸福生活来，炊烟和炊烟般美

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